Все о медицине

Потребление малого количества пищи характерно больше для женщин, чем для мужчин. Большая часть обследованных за ужином потребляют пищи меньше по сравнению с завтраком и обедом, причем среди женщин это встречается чаще, чем среди мужчин. Подавляющее большинство обследованных  ежедневно один раз в сутки употребляли первые блюда; употребляли их только 2—3 раза в неделю, причем это наблюдалось значительно чаще среди женщин, чем среди мужчин. Незначительная группа лиц употребляла первые блюда 2—3 раза в день. Практически половина обследованных потребляла в день от 250 до 500 г хлеба, около половины — до 250 г и только  обследованных — свыше 500 г. Причем, если большинство женщин потребляют в день до 250 г хлеба, а свыше 500 г, то среди мужчин  потребляют от 250 до 500 г хлеба. Большинство обследованных ежедневно потребляют черный ржаной хлеб. Серый пшеничный хлеб потребляют  обследованных, а потребляют только белый хлеб. Подавляющая часть обследованных наряду со ржаным хлебом потребляют белый хлеб, обследованных совсем не потребляют изделий из сдобного теста; из числа остальных сдобу больше предпочитают мужчины. Значительная часть обследованных 2—3 раза в неделю потребляют крупяные блюда и макаронные изделия. Наиболее распространены среди них блюда из манной крупы и макаронных изделий, наименее — блюда из гречневой и овсяной круп. Большинство обследованных потребляют от 80 до 160 г мяса в день. Причем, если большинство женщин потребляют от 80 до 160 г мяса в день, то свыше 160 г мяса потребляют большинство мужчин. Совсем не потребляют мяса только  обследованных и среди них — втрое больше мужчин, чем женщин. Половина обследованных  потребляют мясо 2—3 раза в неделю, остальные ежедневно (большинство мужчин). Из видов мяса чаще всего потребляют говядину. Жирное мясо из рациона обследуемых практически исключено. Колбасные изделия (в рационе обследуемых) потреблялись в основном мужчинами. Практически все обследованные  потребляли рыбу. Значительная группа (43,6) потребляла от 80 до 150 г рыбы в день (когда она есть в пище). Половина обследованных потребляет свежемороженую морскую рыбу, свежую и свежемороженную речную рыбу. Большинство обследованных не потребляет копченых сортов рыбы, а среди потребляющих ее мужчин вдвое больше, чем женщин.