Все о медицине

Никотиновая кислота играет большую роль в обмене углеводов в тканях и принимает участие в других видах обмена. Этот витамин влияет на деятельность пищеварительных желез и кровотворных орга­нов. Никотиновая кислота содержится в молоке, яйцах, капусте, помидо­рах, салате, дрожжах и т. д. Отсутствие никотиновой кислоты :в организ­ме является одной из причин развития болезни пеллагры. Специфиче­скими признаками этой болезни являются изменения строения кожи (ороговение) с доследующим и постепенным нарушением со стороны пищеварительной системы (поносы), и изменения в нервной системе (нарушение психики).

Рибофлавин участвует в обмене углеводов и других веществ, а так­же влияет на дыхание, процесс кровотворения, деятельность нервной системы и другие функции. Этот витамин содержится в большом коли­честве в дрожжах, печени, ржаном хлебе и других продуктах. При недо­статке поступления рибофлавина в организм наблюдаются болезненные изменения в коже (сухость и др.), выпадение волос, изменения в нерв­ной системе. Витамин В_& принимает участие в обмене белков, а также в обмене жиров и серы. Он содержится в большом количестве в печени, мясе, рыбе, дрожжах, горохе и других бобовых. При В₆-авитаминозе у человека наблюдаются изменения в нервной системе и в коже. Вита-мил В1₂ влияет на процесс кровотворения — он участвует в синтезе белков, необходимых для созревания эритроцитов. Витавитаминоз харак­теризуется нарушением кровотворения. Это заболевание развивается не только в результате недостаточного поступления витамина В1₂ с пищей, по и вследствие болезненного состояния желудка и тонкой кишки, при котором нарушается всасывание витамина из пищи.