Загрузка ... 29 Янв
Оценка питания
В различные сезоны года химический состав и калорийность рационов лабораторным и параллельно статистическим методом. В рационах определялось количество белков, жиров, углеводов, изучалось соотношение основных пищевых веществ, распределение их в течение суток, содержание в рационах некоторых минеральных элементов и витаминов. Состав рационов рассчитывался по меню-раскладкам на 6 дней каждого месяца. Статистическим методом был произведен [...]